树立生态文明理念 保护茶区自然环境

　　

树立生态文明理念  保护茶区自然环境

    邵曙光

（华侨茶业发展研究基金会理事长兼秘书长）

尊敬的张老、各位领导、各位茶界同仁大家上午好！

这次研讨会在八闽茶乡的闽北茶区隆重召开，是深入探讨生态茶业、环境哲学与张天福关于有机茶自然理念的学术盛会，是茶叶的自然科学与社会科学的学术交流。下面我就中心议题谈一些个人看法，与大家共同探讨。

一、福建优越的生态环境有利于茶业的发展

（一）福建是我国产茶大省。众所周知，我国是世界产茶大国。

福建又是我国重要的产茶大省，八闽大地的地理、地势、土壤、气候、植被等优异的自然生态环境，为茶树与茉莉花等生产提供十分优异的条件，是中国最宜种茶和种花的省份之一。现有茶园总面积近50万公顷，茶叶总产32万吨，其中乌龙茶17万吨，占53.1%；绿茶12万吨（含窨花茶茶胚7万吨），占37.5%；红茶2万吨，占6.3%；白茶等1万吨，占3.1%。商品营销总额达500亿元，约占全国22%左右。这些均表明，福建是中国第一产茶省。真可谓“八闽茶叶，一枝独秀”。

福建南平市尤其是建瓯市等更是福建省生态环境最优越的地区之一。是主要的闽北茶区。生态农业、生态茶业，成为建瓯市生态文明建设的重中之重。

南平市是福建九个设区市中主要的茶区，其茶园面积和茶叶产量约占全省的13%-14%左右。境内有武夷山市盛产武夷岩茶、名品大红袍、正山小种及金骏眉等；政和县古产“银针”贡茶，今产“政和工夫”红茶、政和白茶等；建阳有闽北水仙、白茶；松溪县产有松溪绿茶。建瓯市是福建历史古茶区之一，是古代建茶的产地，唐末宋初以来，为“北苑贡茶”的中心产区，它所产的“龙凤团茶”，在数百年中曾扬名朝野上下，成为宋朝中国最著名的贡茶产地，今天建瓯盛产“建瓯水仙”乌龙茶，特别是“南雅水仙”为福建名茶之一。建瓯水仙茶远销中外，成为福建出口日本等国的重要乌龙茶茶区。建瓯还是近代海峡两岸茶叶交流的见证地，建瓯矮脚乌龙品种在百年前曾传到台湾阿里山，成为台湾今天的名茶。

（二）生态理念推进茶叶科技创新

本世纪以来，在各级政府和福建省茶叶学会的重视和努力下，加强科技创新，保护生态环境的理念，在茶区逐渐深入人心！尤其是茶界泰斗张天福老先生，以超前的思想，在十年前就提出了建立有机、绿色茶园，倡导生态茶园建设，生产卫生安全茶叶饮品等新的有机自然观，提倡科技创新，促进了茶区生态文化的建设，促进了现代茶叶的生产发展。近些年来福建茶区引进先进科学技术，推动科技进步。茶区实施“五新”成果转化：（1）新品种：推广应用国优、省优的良种；（2）新技术：推广张老先生关于建立有机、生态茶园的垦植新技术；（3）新农药：在茶树植保中推广“无农残”、“无毒”的有机农药，实现无害化；（4）新肥料：推广无害化处理的有机肥，少用或不用化肥，确保卫生安全了；（5）新机具：福建凯捷集团公司、政和佛子山狮峰茶业有限公司等一批茶企，逐步创新应用自动化制茶流水作业线，推广现代化、智能化的茶叶加工新机具，探索环保的新能源。科技创新使福建茶区面貌先生深刻变化，为生态可持续发展作出新贡献。

二、面对生态问题如何顺应人民期待

（一）当前生态环境面临的突出问题

据人类学家的新发现，我们人类在地球上已经生存有两百万年，期间人类在洞穴里生活了一万七千余年，其后的三千多年人类在不断改造和战胜大自然中不断发展，不断改善生存条件，取得现代文明！

然而，自20世纪后半叶以来，在地球上出现了一个危机，这就是生态危机！上世纪九十年代后，世界各国开始采取大规模环境保护的多项措施，试图挽回这个危机。但是人们的努力收效甚微，全球气候变化，灾害频繁，物种灭绝，森林锐减，能源短缺，大气、土壤和水资源污染，有毒气体排放，化学品污染，环境自净力降低，水资源匮乏、沙尘暴、沙漠化、石砾化、泥石流、干旱、水灾、雾霾等等全球环境问题频频发生。中国是世界上人口最多的国家，在过去的近30年经济持续增长，其环境所应承受的压力比其他大多数国家都要大得多，我们面临的环境问题也比大多数国家严峻。长期的环境严重污染和生态破坏已使生态系统变得非常脆弱。

北京、华北、黄淮的沙尘暴、雾霾等时有发生，水旱灾害频繁，水土流失，荒漠化范围扩大，地下水污染很严重，生物多样性屡受破坏。这些都是我国生态系统陷入危机的重要信号。空气、水、土壤，人类赖以生存的三大要素，正在中国遭遇严重污染。PM2.5空气微粒物污染，已成为空气质量的突出问题。已到不得不引起国人的关注和忧虑。

（二）生态文明是顺应人民群众的期待

由于环境问题导致的上述种种事件和生态环境危机。早在多年前已引起世界各国人民的重视，许多专家、学者和志士仁人在为保护自然而疾呼！保护生态环境，摆脱人类面临的种种危机，已越来越多地被人们新认知。生态系统是由有机的各种生物（则植物、动物及微生物）、无机的环境互为作用的动态的、复杂的、多样的功能复合体。各国决策者必须了解任何决策、经济、科技活动或管理措施，都会对生态系统产生多重影响，都会影响可持续发展。在联合国千年生态系统评估工作之后，我国党和政府已作出重大决策，党的十八大报告单篇论述“生态文明”，将生态文明建设纳入建设有中国特色社会主义的总布局中。习近平总书记发出了建设“美丽中国”的构思，并做出了“保护生态环境就是保护生产力，改善生态环境就是发展生产力”的论断，为我们进一步指明了生态文明建设的方向。

三、建立生态茶园关乎人类健康安全

面对当前生态环境恶化和食品安全等问题，自上世纪八、九十年代以来，国内外就开始关注农产品，包括茶叶在内的卫生安全；重视限制茶叶农药残留量超标。在进入二十一世纪以来，在有机自然观提出后，尊重自然，顺应自然，关爱环境，已逐渐被重视，茶区也大力推动保护生态环境，在茶叶生产、销售等领域开展绿色食品和有机茶叶生产。近些年来又大力推广生态茶园、有机茶园建设。我国著名茶学家、茶界泰斗张天福先生，已百岁高龄仍奔走于茶区，为建设生态茶园，建立了五个有机茶园示范基地，为保护茶园水土、防止流失，为使茶叶高产优质、清洁安全起了科技示范作用，为确保茶叶从茶园到茶杯的全程清洁安全作出了新贡献！

建立生态茶园，生产有机茶叶，是茶区生态文明的重大举措，是关乎人类生命健康的一件大事。华侨茶业发展研究基金会，作为商务部主管、民政部注册的全国性唯一的茶业基金会，成立30多年来，始终把促进我国茶产业健康稳定持续发展作为工作重心。上世纪八十年代初期就连续6年资助武夷山大红袍的无性繁殖，直到研制成功！为了提高茶叶的生产效率，推广茶叶机械化加工，促进茶叶出口，还资助了大批制茶机械设备等；近年来，随着我国经济的快速增长、工业化进程的加速，生态环境遭到了不同程度的破坏，受到社会的广泛关注。基金会十分重视生态茶园的建设，设立了“多维生态立体茶园改造专项基金”，并在产茶大省安徽的休宁建立了示范基地，因植物本身无法解决自己的病虫害，茶树的病虫害有100多种，常见的有30多种，有些植物病虫害也会交叉发生。陈光辉主任经过近十年的反复实验，采取茶中有林，木瓜、桂花和木槿树等，地面间种植明日叶、救心草、除虫菊等植物种植，利用植物杀虫、植物驱虫、植物引天敌吃虫、植物抑制杂草生长、生物土农药防治病虫害、以菌治菌、以菌治虫等多种生态化方式，防虫治病。鲜木瓜可提取木瓜蛋白酶、果酸物质以及加工木瓜饮料后的木瓜渣可以免费给农民喂猪，猪粪作为有机肥回园。多维生态立体茶园科学利用多物种、多层次、多样性、多种类型的循环、多项效益的共同交叉融合实现多维复合式茶园模式，做到不使用农药、化肥，从而实现茶叶的有机化生产。通过多维理念模式解决茶区主要系统问题的复合，是茶园生物圈多物种产生的环境条件下实现光热水肥土等高效循环利用的复合，许多生物交叉点相融合形成强大功能的复合，是苗木基地到产品加工形成多条产业链的完整思维循环过程的复合，又是多项健康产业产品与市场的复合，是生态效益、经济效益、社会效益共赢的复合。多维复合式立体茶园，可使茶园增效，茶农增收：8090元/亩。该项目受到了茶农的欢迎，得到了各级政府的高度重视，财政部等相关部委拨款资助，该项目研发人陈光辉主任还出席联合国生态环保大会并进行大会演讲，作为本届全国人大代表出席全国人大会，可见政府对生态环保工作的高度重视。该项目正在安徽省全推广。

今天的研讨会正是我们进一步探索茶区生态环境保护，进一步搞好茶区生态文明建设，进一步促进有机茶叶生产的一次重要会议。我就如何在茶区深入开展生态文明、可持续发展及有机茶叶生产建设谈几点建议。

（一）进一步提高对生态文明和环境保护的思想认识。

    生态环境保护是一项极其复杂的社会工程，人类从工业文明走向生态文明，这是人类文明的重大转型。生态文明强调人类整体利益，突显自然的整体性，“有机自然观是生态文明的重要价值理念”。我们面临生态系统衰退、气候变化，环境污染的挑战，应对这些挑战，需要发展与之相对的科学技术和哲学思想理论，使之成为提高人们的认知。深刻理解人类社会系统与生态系统之间复杂的互动关系。

（二）推进现代社会实现生态的可持续发展。

    面对人类共同的生态环境危机时，找到理想的可持续发展之路。首先在农业、茶业、林业等生产中，应避免破坏生态系统，避免其失去提供生态系统基础服务的能力。要研究、追求可持续发展的正确途径、措施和办法。

（三）倡导“生态和谐社会”的新理念。

     近些年来哲学界提出了生态和谐社会，这是生态文明的重要延伸，是作为人类生存的共同体，它是由政治、经济、社会、科技、环境、文化等共同构成的复合社会系统。从自然存在的整体系统形态出发，没有和谐就没有生态，没有生态就没有社会。生态和谐社会，是对和谐社会的生态文明建设提出的要求，是尊重人、社会与自然的重要和谐关系，强调对生态系统的保护，将有效的促进社会关系和谐。

（四）加强茶区绿色有机农业的建设发展。

    我国农业发展存在资源浪费和破坏、污染日趋显现。茶业生产亦出现生态环境失衡、茶园水土流失较严重，生活污水、垃圾、养殖业、施肥、农药等，造成土壤或地下水污染，导致部分茶园和茶产品农残和重金属超标。

茶是日常饮品和健康饮品，故而它必须是绿色、安全和无公害的。对环境有密切的依存性、产品质量安全的重要性。从茶园的生态环境到产品加工销售均应顺应时代的新要求。一是要求做到在茶园基地建设时应选择生态环境条件好、土壤、水源无污染的土地；二是推行清洁化栽培生产技术和低碳农业管理；三是保持生物种群平衡、环境保护和无公害的原则，搞好茶树保护；四是探讨茶叶加工设备的的清洁化燃料；五是杜绝各种有害污染源和污染物，确保产品卫生安全健康，为消费者提供放心的茶叶饮品！

       让我们珍惜人类赖以生存的环境吧！

谢谢大家！

                                                                 2013.04.20